CAPÉ
Coopérative pour l'Agriculture de Proximité Écologique
Dans les dernières années, le paysage agricole québécois a vu émerger un nouveau type d’agriculture. Un groupe de productrices et producteurs regroupé sous le nom du Réseau des jeunes maraîchers écologiques (RJME) a décidé de franchir une étape de plus et de fonder, en 2013, une coopérative de productrices et producteurs: la CAPÉ.
Cette coopérative vise à regrouper toutes les agricultrices et agriculteurs qui pratiquent l’agriculture de proximité écologique, ainsi que les étudiant·es, organismes et intervenant·es œuvrant dans le domaine, en vue de leur permettre d’encadrer des activités économiques et de formations, mais aussi parler d’une voie unie sur la question du développement de l’agriculture de proximité biologique et écologique.
La CAPÉ est une coopérative pour et par ses membres. Ses réalisations sont rendues possibles grâce à l’implication, à l’intelligence et au travail acharné de toutes celles et ceux qui mettent la main à la pâte.
MISSION
Soutenir, accompagner, perfectionner, animer et porter la voix de nos membres dans leurs activités d’agriculture de proximité biologique, de la production aux relations avec les communautés que nous nourrissons, en passant par les approvisionnements, les opérations et la commercialisation, sensibiliser et mobiliser le monde agricole et les communautés québécoises :
● aux enjeux de l’agriculture écologique à échelle humaine, enracinée dans les communautés qui en vivent et s’en nourrissent,
● à l’alimentation saine issue d’écosystèmes en santé et
● pour propulser des initiatives qui rapprochent les citoyen.ne.s de la ferme
L'AGRICULTURE DE PROXIMITÉ ÉCOLOGIQUE
Comme le dit son nom, l’agriculture de proximité réfère à une agriculture dont la mise en marché s’opère en circuit court, c’est-à-dire avec peu ou pas d’intermédiaires entre la productrice ou le producteur et le consommateur.
Des agricultrices et agriculteurs provenant de tous les domaines de productions vendent leurs produits par des canaux de mise en marché directe ou semi-directe comme les marchés publics, les marchés de solidarité, les sites Internet, les kiosques à la ferme, les paniers d’agriculture soutenue par la communauté (ASC), les livraisons à domicile, les ventes aux restaurants et épiceries locales, etc.
Le rapprochement avec le consommateur permet aux productrices et producteurs agricoles de jouer le rôle que se sont approprié les distributeurs et les détaillants: un rôle de première ligne qui favorise la communication et l’éducation tout en permettant à l’agriculteur d’obtenir un juste prix pour ses produits. La proximité est donc physique, mais aussi, et surtout, sociale. Le lien étroit entretenu entre la productrice ou le producteur et le consommateur permet de développer des relations enrichissantes où le consommateur peut s’informer des méthodes de production et mieux connaître la réalité agricole, en plus de parfaire ses connaissances culinaires.
RÈGLEMENTS GÉNÉRAUX
PLANIFICATION STRATÉGIQUE
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